Mario Batali Životopis, Život, Zajímavá fakta - Listopad 2020

leader

Narozeniny :

19. září 1960

Rodiště :

Seattle, Washington, Spojené státy americké



Znamení zvěrokruhu :

Panna



Čínský zvěrokruh :

Krysa



Prvek narození:

Metal


Dětství a raný život

Americký šéfkuchař Mario Batali se narodil na 19. září 1960 do Armandina a Marilyn Batali a byl vychován v roce Seattle.








Vzdělání

Mario Batali navštěvoval střední školu v Madridu ve Španělsku. Poté se stal studentem Rutgers University v Seattlu, kde vystudoval dramatický a obchodní management. Strávil také nějaký čas v Cordon Bleu School of Cooking in Londýn ve Velké Británii.

Po období v Cordon Bleu School strávil Batali tři roky studiem italské kuchyně v Itálii.

Vzestup ke slávě

Poté, co strávil tři roky ve vesnici Borgo Capanne v severní Itálii, Mario Batali se vrátil domů do Spojených států. Před založením restaurace v New Yorku pracoval v hotelu Four Seasons Clift Hotel v San Franciscu a Four Seasons Biltmore. Poté se přestěhoval do New Yorku a pracoval v italské restauraci Rocco's rsquo; s, než otevřel vlastní restauraci.




Kariéra

Po úspěchu své první restaurace Mario Batali otevřel další newyorské restaurace včetně Lupa, Esca a Otto Enoteca Pizzeria a také obchod s vínem, Italian Wine Merchants. Je také částečným vlastníkem restaurací v Bostonu, Connecticutu, New Haven, Las Vegas, Los Angeles a Singapuru. Jeho partnerem je Joe Bastianich a jejich společností je B&B Hospitality Group.

Mario Batali také našel úspěch v televizi se svými kuchařskými show Molto Mario, Mario Eats Itálie, Ciao America a Iron Chef America.

Napsal řadu knih včetně Mario Batali Italian Food (2000), Babbo Cookbook (2002), Vino Italiano (2002) a Španělsko, Kulinářský výlet (2008).

Ocenění a úspěchy

Babbo Ristorante a Enoteca v New York City byl jmenován nejlepší novou restaurací roku 1998 nadací James Beard Foundation. Také získala tři hvězdy Ruth Reichl z New York Times. Babbo je jednohvězdičková restaurace Michelin. V roce 1999 Mario Batali byl jmenován Man of the Year podle GQ's v kategorii šéfkuchaře. Mezi další ocenění patří cena Nadace Jamese Bearda za rok 2005 za cenu All-Clad Cookware Outstanding Chef Award a Best Restaurateur (2008). Byl také uveden do Kulinářské síně slávy.

Osobní život

Mario Batali je ženatý Susi Cahna mají dvě děti, Leo a Benno. Rodina žije v Greenwich Village a má druhý domov v Northportu v Michiganu.

Mario Batali je proti klamání o plyn a aktivně proti němu bojuje.

Filantropie

organizace Mario Batali je zapojen do programu The Lunchbox Fund, který poskytuje stravování školám v Soweto, Jižní Afrika. Založil Nadace Maria Batali která se zaměřuje na pomoc dětem. Je také zastáncem Nadace Davida Lynche a Potravinové banky v New Yorku.